Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

スペシャルクラス

季節に応じた、楽しく、学びがいのあるクラス

特別な、季節の料理を中心にご紹介しているクラスです。手作りクリスマス料理、手作りハロウィンパーティ料理、など代表的な季節料理をしっかりと習える特別感あるレッスンです。Sorissoスペシャル講師である、有名料亭の日本橋ゆかり3代目店主から直接手ほどきを教われるスペシャル感満載のレッスンも登場します。

レッスン詳細

初夏の魚レパートリー増レシピ☆和洋色々詰め合わせ☆

魚料理のレパートリーをもっともっと増やしたい方見逃し厳禁!!
今回は初夏にピッタリな4種の魚を使ったおしゃれな4品をご紹介☆

さっぱりとした味わいのカジキはバターでふっくら、ムニエルに。爽やかなレモンバターソースを合わせます!
4~5月が旬の初鰹(かつお)は身がしまってさっぱりとしているので、旬野菜と一緒に和えるだけの簡単タルタルに☆
上品な味わいの鯛はさっと揚げて、紫蘇がきいたタレで!
鯵の干物は意外な組み合わせの、大人味のポテトサラダに☆

調理実習

・カジキのムニエル レモンバターソース
・初鰹のタルタル
・鯛の竜田揚げ おろし紫蘇ダレ
・鯵の干物と桜海老の和風大人のポテトサラダ

このクラスで習得できること

魚の下処理/ムニエルの作り方/タルタルの味付けの仕方/揚げ物の温度の見かた/竜田揚げの揚げ方/じゃがいもの茹で方/ポテトサラダの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:8,800円(税込、レシピテキスト代込)
講師:浅成 あゆみ
最小催行人数:4名
開催日程
  • 05月06日(月)11:00〜14:15 キャンセル待ち

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スペシャルクラス月間カレンダー

2024年4月
104月1日(月)
204月2日(火)
304月3日(水)
404月4日(木)
504月5日(金)
604月6日(土)
704月7日(日)
デキル女・男になるクラス これが出来たら完璧!5枚おろしに挑戦☆  受付終了 
804月8日(月) 904月9日(火)
1004月10日(水)
1104月11日(木)
1204月12日(金)
ビストロ風おうちフレンチクラス ビストロ☆絶品スペアリブ☆春の爽やかフレンチ!  受付終了 
1304月13日(土) 1404月14日(日)
1504月15日(月)
1604月16日(火)
1704月17日(水)
デキル女・男になるクラス これが出来たら完璧!5枚おろしに挑戦☆  受付終了 
1804月18日(木)
1904月19日(金)
2004月20日(土)
2104月21日(日)
2204月22日(月)
2304月23日(火)
2404月24日(水)
おうちイタリアンクラス 旨味の宝庫☆ホタルイカで濃厚カルボナーラ!  受付終了 
2504月25日(木)
2604月26日(金)
おうちイタリアンクラス 旨味の宝庫☆ホタルイカで濃厚カルボナーラ! あと3名!
2704月27日(土)
スーパー基礎クラス 進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎1DAY LESSON(STEP1・2) 申込受付中
2804月28日(日)
2904月29日(月)
Sweets&Breadクラス ブルーベリーをたっぷり使ったレアチーズケーキ♪ あと3名!
スペシャルクラス 一度は作ってみたい!手作り蒸し小籠包にチャレンジ☆ あと2名!
3004月30日(火)
2024年5月
105月1日(水)
205月2日(木)
305月3日(金) 405月4日(土)
スーパー基礎 番外編クラス 揚げ方の基本~サクッとジューシーな鶏の唐揚げ~ あと3名!
505月5日(日)
スペシャルクラス 結局一番使える魚! 鮭・サーモンを丸ごと味わうレシピ☆ キャンセル待ち
605月6日(月)
スペシャルクラス 初夏の魚レパートリー増レシピ☆和洋色々詰め合わせ☆ キャンセル待ち
705月7日(火)
805月8日(水)
905月9日(木)
1005月10日(金) 1105月11日(土) 1205月12日(日)
1305月13日(月)
ビストロ風おうちフレンチクラス おうちで作れるお洒落フレンチ♪野菜のテリーヌ風ゼリー寄せ☆ あと2名!
あの街の人気の洋食屋さん シンプルに極上に美味しく!洋食屋さんの生姜焼き☆ 申込受付中
1405月14日(火)
デキル女・男になるクラス 中華定食の定番!サクッ&熱々の油淋鶏 あと3名!
1505月15日(水)
スーパー基礎 番外編クラス プロの仕上がりナポリタン&究極の玉子サンド!! あと2名!
デキル女・男になるクラス 食べるスープが主役!3つのスープを習得☆ 申込受付中
1605月16日(木) 1705月17日(金)
1805月18日(土) 1905月19日(日)
進化系☆スーパープレミアムクラス 美味しい肉の極意!!肉の火入れを極める☆ あと1名!
2005月20日(月) 2105月21日(火) 2205月22日(水) 2305月23日(木) 2405月24日(金)
あの街の人気の洋食屋さん シンプルに極上に美味しく!洋食屋さんの生姜焼き☆ あと3名!
2505月25日(土) 2605月26日(日)
2705月27日(月)
スペシャルクラス 結局一番使える魚! 鮭・サーモンを丸ごと味わうレシピ☆ あと2名!
2805月28日(火)
おうちイタリアンクラス マルゲリータの味わいをパスタで☆おしゃれイタリアンテーブル♪ あと2名!
2905月29日(水)
スペシャルクラス 今年もやってきた!私の梅仕事♪ あと3名!
スペシャルクラス 初夏の魚レパートリー増レシピ☆和洋色々詰め合わせ☆ あと1名!
3005月30日(木) 3105月31日(金)
スペシャルクラス 初夏の魚レパートリー増レシピ☆和洋色々詰め合わせ☆ 申込受付中
カンタン・気が利く家呑みクラス 甘い、辛い、酸っぱい、美味しい!味覚を刺激する絶品韓国料理 申込受付中
2024年6月
106月1日(土) 206月2日(日)
スペシャルクラス アフタヌーンティー☆五つ星スコーン☆☆ 申込受付中
進化系☆ぶったまげクラス!他では教われない☆面白いほど、理解が深まる! 1回完結!実は、奥が深い。調味料がもたらす効果『酒とみりん』編 申込受付中
306月3日(月)
406月4日(火)
506月5日(水)
606月6日(木)
706月7日(金)
おうちイタリアンクラス おしゃれなイタリアン☆インボルティー二で華やかに♪ あと1名!
デキル女・男になるクラス 程よい辛みが後引く美味しさ!スパイシードライカレー☆ 申込受付中
806月8日(土) 906月9日(日)
スーパー基礎クラス 進化系☆ハイブリッド型スーパー基礎1DAY LESSON(STEP5・6) あと3名!
1006月10日(月) 1106月11日(火)
1206月12日(水)
1306月13日(木)
スーパー基礎 番外編クラス プロの味をおうちで再現☆ルー要らずの絶品ハヤシライス! 申込受付中
ビストロ風おうちフレンチクラス フレンチスタイルの極上ハンバーグ☆ 申込受付中
1406月14日(金)
デキル女・男になるクラス 三ツ星★極みの親子丼 申込受付中
あの街の人気の洋食屋さん シンプルに美味しい☆Sorisso流コロッケととうもろこしのスープ! 申込受付中
1506月15日(土) 1606月16日(日)
1706月17日(月)
あの街の人気の洋食屋さん シンプルに美味しい☆Sorisso流コロッケととうもろこしのスープ! 申込受付中
デキル女・男になるクラス 程よい辛みが後引く美味しさ!スパイシードライカレー☆ 申込受付中
1806月18日(火)
スペシャルクラス アフタヌーンティー☆五つ星スコーン☆☆ 申込受付中
おうちイタリアンクラス おしゃれなイタリアン☆インボルティー二で華やかに♪ あと3名!
1906月19日(水) 2006月20日(木)
ビストロ風おうちフレンチクラス フレンチスタイルの極上ハンバーグ☆ 申込受付中
2106月21日(金) 2206月22日(土)
2306月23日(日)
2406月24日(月)
スーパー基礎 番外編クラス プロの味をおうちで再現☆ルー要らずの絶品ハヤシライス! 申込受付中
2506月25日(火)
2606月26日(水)
スーパー基礎 番外編クラス 美味しいご飯の炊き方 と おにぎりの握り方 申込受付中
2706月27日(木)
2806月28日(金)
スーパー基礎 番外編クラス 初心者ちゃんこそチャレンジしてほしい!魅惑のバターチキンカレー☆ 申込受付中
2906月29日(土)
Sweets&Breadクラス プロの味わい!基本のシンプルロールケーキ☆ 申込受付中
デキル女・男になるクラス 三ツ星★極みの親子丼 申込受付中
3006月30日(日)
進化系☆スーパープレミアムクラス 誰かにあげたくなるくらい美味しい!4種の絶品焼き菓子に挑戦☆ あと3名!

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