Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

ビストロ風おうちフレンチクラス

お家をプチレストランに♪

フランス料理は、おうちで作るものではなく、お店で食べるものだと思っていませんか?なんとなく難しそうなイメージがあり、まだ私には早い。。。と思う方は多いと思いますが、Sorissoのレッスンは、どのレシピも、「手に入りにくい食材は避け、作りやすく、失敗しにくく、感動的な美味しさ」をモットーに考えられています。おうちフレンチのクラスでも、フランス料理の調理エッセンスを加えて、おうちで作る素敵なビストロ風おうちフレンチをご紹介しています。他のクラス以上に、「盛り付け」のコツや技も習得頂けます!一見上級者向けに思えるフレンチクラスですが、受講者の皆さんは、こんなに簡単に美味しく素敵に作れるとは想像していなかったと感激されます。料理のセンスを磨け、料理の腕や幅を広げるにはピッタリのクラスです。

レッスン詳細

おしゃれビストロ☆蕎麦粉のガレットとマグロのステーキ

蕎麦粉のガレットが登場!
カリッと仕上げたガレット生地に、野菜とサーモン、チーズでいただきます!
タルタルは、チキンを低温で柔らかく仕上げたら
細かく切ってオリーブとナッツと合わせて前菜に☆
メインはマグロのステーキ!
中はレアに表面は香ばしく仕上げるコツがしっかりと学べます♪

調理実習

●そば粉のガレット
●マグロのステーキ  タップナードソース
(レアに仕上げたマグロにアンチョビとオリーブのソースを添えて)
●ささみのタルタル バケット添え

4月1日から
2023年4月1日より従来通り、調理後サロンでのお食事に変更となりました。
以下点をご確認ください。
●お持ち帰り頂く事も可能ですが、容器等(ラップ・アルミホイル含む)のご用意はございませんので持帰りを希望される方はご自身でお持ちください。。
●食事後におさらいを行いますので、食事をせずにお持帰り頂く方でおさらいのご受講を希望される方は皆様のお食事が終わるまでお待ち頂きます。。
●お料理によってはお持帰りができない場合がございます。。
※ゼラチンを使用するデザートなど。
(持帰りの可否を確認したい場合にはinfo@sorisso.jp までお問い合わせください
このクラスで習得できること

マグロの下処理/マグロの焼き方/タップナードソースの作り方/ガレット生地の作り方/ささみの下処理/タルタルの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,800円(税込、レシピテキスト代込)
講師:浅成 あゆみ
最小催行人数:4名
開催日程
  • 06月11日(日)11:00〜14:00 キャンセル待ち

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ビストロ風おうちフレンチクラス月間カレンダー

2023年6月
106月1日(木)
206月2日(金)
306月3日(土) 406月4日(日)
スペシャルクラス 今年もやってきた!私の梅仕事♪  受付終了 
スペシャルクラス 夏の定番に決まり!とうもろこしづくしメニュー  受付終了 
506月5日(月)
606月6日(火)
706月7日(水)
806月8日(木)
906月9日(金)
1006月10日(土)
1106月11日(日)
1206月12日(月)
1306月13日(火)
1406月14日(水)
デキル女・男になるクラス 厚切り鮭の塩麴照り焼きで健康和定食♪ あと3名!
あの街の人気の洋食屋さん 洋食屋さんのハニーマスタードサンドイッチととうもろこしスープ☆ 申込受付中
1506月15日(木)
スペシャルクラス 夏の定番に決まり!とうもろこしづくしメニュー あと2名!
1606月16日(金)
おうちイタリアンクラス 柔らかするめいかで作る、野菜たっぷり初夏のリゾット☆ あと3名!
おうちイタリアンクラス バジル香るジェノベーゼづくしでイタリアン♪ あと1名!
1706月17日(土)
進化系☆スーパープレミアムクラス 卵料理の極意!!プライベート的にしっかりマスター♪ キャンセル待ち
1806月18日(日)
1906月19日(月) 2006月20日(火)
ビストロ風おうちフレンチクラス おしゃれビストロ☆蕎麦粉のガレットとマグロのステーキ 申込受付中
おうちイタリアンクラス 柔らかするめいかで作る、野菜たっぷり初夏のリゾット☆ あと3名!
2106月21日(水)
カンタン・気が利く家呑みクラス 大人ウケ抜群のおつまみで、和のまったり家呑み♪ あと2名!
2206月22日(木) 2306月23日(金) 2406月24日(土) 2506月25日(日)
進化系☆ぶったまげクラス!他では教われない☆面白いほど、理解が深まる! 2回完結型(2回目-トレーニング編)段取り力が一気に変わる!究極のり弁で学ぶ!段取り力×料理力で一挙両得レッスン  キャンセル待ち
2606月26日(月)
2706月27日(火)
2806月28日(水)
おうちイタリアンクラス バジル香るジェノベーゼづくしでイタリアン♪ 申込受付中
2906月29日(木)
Sweets&Breadクラス ちょっとした手土産に♪チュロス&スノーボールクッキー あと3名!
3006月30日(金)
2023年7月
107月1日(土)
デキル女・男になるクラス 厚切り鮭の塩麴照り焼きで健康和定食♪ あと2名!
進化系☆スーパープレミアムクラス 卵料理の極意!!プライベート的にしっかりマスター♪ キャンセル待ち
207月2日(日)
307月3日(月)
407月4日(火)
507月5日(水)
607月6日(木)
707月7日(金) 807月8日(土) 907月9日(日)
1007月10日(月)
1107月11日(火)
1207月12日(水)
1307月13日(木)
1407月14日(金)
スペシャルクラス パクチー好きに捧ぐ☆夏のエスニックパーティ あと3名!
1507月15日(土)
1607月16日(日)
1707月17日(月)
1807月18日(火)
1907月19日(水)
デキル女・男になるクラス 野菜たっぷり!スパイス香る、骨付きもも肉のスープカレー 申込受付中
2007月20日(木)
カンタン・気が利く家呑みクラス 夏の始まりにピッタリ♪お酒が進ススム家呑み♪ 申込受付中
2107月21日(金)
ビストロ風おうちフレンチクラス スタッフ一押し!これは激うま♪加茂茄子フレンチカレー 申込受付中
2207月22日(土)
スーパー基礎+(plus)クラス 美味しいご飯の炊き方 と おにぎりの握り方 あと2名!
2307月23日(日)
2407月24日(月)
デキル女・男になるクラス スタミナ満点◎真夏に食べたいステーキ丼 申込受付中
2507月25日(火)
2607月26日(水) 2707月27日(木)
カンタン・気が利く家呑みクラス 夏の始まりにピッタリ♪お酒が進ススム家呑み♪ 申込受付中
2807月28日(金)
2907月29日(土)
デキル女・男になるクラス スタミナ満点◎真夏に食べたいステーキ丼 あと2名!
ビストロ風おうちフレンチクラス スタッフ一押し!これは激うま♪加茂茄子フレンチカレー あと3名!
3007月30日(日)
3107月31日(月)

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