Sorisso【ソリッソ】

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クッキング&コミュニケーションサロン

料理教室料理教室

ビストロ風おうちフレンチクラス

お家をプチレストランに♪

フランス料理は、おうちで作るものではなく、お店で食べるものだと思っていませんか?なんとなく難しそうなイメージがあり、まだ私には早い。。。と思う方は多いと思いますが、Sorissoのレッスンは、どのレシピも、「手に入りにくい食材は避け、作りやすく、失敗しにくく、感動的な美味しさ」をモットーに考えられています。おうちフレンチのクラスでも、フランス料理の調理エッセンスを加えて、おうちで作る素敵なビストロ風おうちフレンチをご紹介しています。他のクラス以上に、「盛り付け」のコツや技も習得頂けます!一見上級者向けに思えるフレンチクラスですが、受講者の皆さんは、こんなに簡単に美味しく素敵に作れるとは想像していなかったと感激されます。料理のセンスを磨け、料理の腕や幅を広げるにはピッタリのクラスです。

レッスン詳細

おしゃれビストロ☆蕎麦粉のガレットとマグロのステーキ

蕎麦粉のガレットが登場!
カリッと仕上げたガレット生地に、野菜とサーモン、チーズでいただきます!
タルタルは、チキンを低温で柔らかく仕上げたら
細かく切ってオリーブとナッツと合わせて前菜に☆
メインはマグロのステーキ!
中はレアに表面は香ばしく仕上げるコツがしっかりと学べます♪

調理実習

●そば粉のガレット
●マグロのステーキ  タップナードソース
(レアに仕上げたマグロにアンチョビとオリーブのソースを添えて)
●ささみのタルタル バケット添え

4月1日から
2023年4月1日より従来通り、調理後サロンでのお食事に変更となりました。
以下点をご確認ください。
●お持ち帰り頂く事も可能ですが、容器等(ラップ・アルミホイル含む)のご用意はございませんので持帰りを希望される方はご自身でお持ちください。。
●食事後におさらいを行いますので、食事をせずにお持帰り頂く方でおさらいのご受講を希望される方は皆様のお食事が終わるまでお待ち頂きます。。
●お料理によってはお持帰りができない場合がございます。。
※ゼラチンを使用するデザートなど。
(持帰りの可否を確認したい場合にはinfo@sorisso.jp までお問い合わせください
このクラスで習得できること

マグロの下処理/マグロの焼き方/タップナードソースの作り方/ガレット生地の作り方/ささみの下処理/タルタルの作り方・・・etc

●開始時間に間に合わない方、途中からのご参加でも大丈夫です!最初の聞き漏らした部分はコーディネーターがフォローいたしますので、安心してご参加ください☆

受講料:7,800円(税込、レシピテキスト代込)
講師:浅成 あゆみ
最小催行人数:4名
開催日程

ビストロ風おうちフレンチクラス月間カレンダー

2023年12月
112月1日(金) 212月2日(土)
312月3日(日)
デキル女・男になるクラス 冬に作りたいほっこり和食☆絶品ブリ大根♪  受付終了 
412月4日(月)
512月5日(火)
612月6日(水)
712月7日(木)
812月8日(金)
おうちイタリアンクラス 毎年大人気☆絶品みんな大好きラザニア☆  受付終了 
912月9日(土)
Sweets&Breadクラス 満席確実!お早めに!クリスマスは絶対ショートケーキ♪  受付終了 
1012月10日(日)
1112月11日(月)
1212月12日(火)
1312月13日(水)
1412月14日(木)
おうちイタリアンクラス 毎年大人気☆絶品みんな大好きラザニア☆ あと2名!
1512月15日(金)
1612月16日(土) 1712月17日(日)
1812月18日(月)
1912月19日(火) 2012月20日(水)
デキル女・男になるクラス 上品な甘みがたまらない!柔らか銀だらの照り焼き☆ あと3名!
スペシャルクラス 手打ち蕎麦で縁起よく2023年を締めくくる! あと3名!
2112月21日(木)
カンタン・気が利く家呑みクラス おうちでゆっくり過ごそう♪ほっこり和のおでんで家呑みparty☆ 申込受付中
2212月22日(金) 2312月23日(土)
進化系☆スーパープレミアムクラス Xmasにはこれ!丸鶏の扱い方を完全マスター☆ あと2名!
2412月24日(日)
スペシャルクラス Xmasはおうちでレストラン☆作ってそのまま持ち帰り☆ あと3名!
2512月25日(月)
2612月26日(火)
スペシャルクラス 手打ち蕎麦で縁起よく2023年を締めくくる! 申込受付中
2712月27日(水)
デキル女・男になるクラス さくじゅわっ☆チキンカツの旨煮で温まる♪ 申込受付中
2812月28日(木)
2912月29日(金)
3012月30日(土) 3112月31日(日)
2024年1月
101月1日(月)
201月2日(火)
301月3日(水)
401月4日(木)
501月5日(金)
601月6日(土) 701月7日(日)
801月8日(月)
ビストロ風おうちフレンチクラス 寒い季節に食べたい☆とろとろお肉のあったかビーフシチュー♪ 申込受付中
901月9日(火)
1001月10日(水)
1101月11日(木)
1201月12日(金)
デキル女・男になるクラス 中華の人気メイン酢豚&八宝菜を習得! 申込受付中
カンタン・気が利く家呑みクラス 変わり種レシピで美味しく☆家呑み 申込受付中
1301月13日(土) 1401月14日(日)
おうちイタリアンクラス 濃厚なカニ味噌のコク☆ズワイガニのトマトクリームパスタ♪ 申込受付中
デキル女・男になるクラス 中華の人気メイン酢豚&八宝菜を習得! 申込受付中
1501月15日(月)
1601月16日(火) 1701月17日(水)
おうちイタリアンクラス 濃厚なカニ味噌のコク☆ズワイガニのトマトクリームパスタ♪ 申込受付中
1801月18日(木)
ビストロ風おうちフレンチクラス 寒い季節に食べたい☆とろとろお肉のあったかビーフシチュー♪ 申込受付中
デキル女・男になるクラス 永久保存版☆毎冬大人気の大根1本使い切りレッスン!! 申込受付中
1901月19日(金)
スーパー基礎+(plus)クラス 美味しいご飯の炊き方 と おにぎりの握り方 あと3名!
2001月20日(土)
Sweets&Breadクラス 今年のバレンタインは本格ガトーショコラ☆ あと3名!
ビストロ風おうちフレンチクラス 寒い季節に食べたい☆とろとろお肉のあったかビーフシチュー♪ 申込受付中
2101月21日(日)
2201月22日(月)
2301月23日(火) 2401月24日(水)
スペシャルクラス バレンタインディナーにおすすめ☆鶏肉の赤ワイン煮 申込受付中
2501月25日(木)
2601月26日(金)
2701月27日(土)
進化系☆スーパープレミアムクラス おうち割烹に挑戦!おしゃれな小料理屋さん☆ あと3名!
あの街の人気の洋食屋さん 大人の極上!お子様ランチに挑戦☆ キャンセル待ち
2801月28日(日)
2901月29日(月)
デキル女・男になるクラス 永久保存版☆毎冬大人気の大根1本使い切りレッスン!! 申込受付中
3001月30日(火) 3101月31日(水)
あの街の人気の洋食屋さん 大人の極上!お子様ランチに挑戦☆ 申込受付中

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